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L-乳酸钙价格

L-乳酸钙价格

简要描述:L-乳酸钙价格
【性状】:白色至奶白色结晶粉末或颗粒。几乎无臭,无味。略有风化性。多可含五个结晶水。于120℃变为无水物。缓缓溶于冷水,呈透明或微浊的溶液,易溶于热水,水溶液的pH值为6.0~7.0.几乎不溶于乙醇

产品型号: 食品级

所属分类:磷乳酸

更新时间:2022-01-18

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工
   中文名:L-乳酸钙
  英文名:calcium (S)-2-hydroxypropionate
  化学式:2(C3H5O3)CA
  CAS号: 28305-25-1
  L-乳酸钙性状:白色晶状粉末,无异味,溶解度优于乳酸钙,不溶于无机溶剂,L-乳酸钙为左旋乳酸钙,极易溶于水(溶解性比乳酸钙好)。在钙元素为人体吸收的情况下,左旋乳酸能调节人体微循环,没有DL-乳酸钙的发酵酸臭味,较之DL-乳酸钙相比有更大的使用价值。
  【用途】:缓冲剂;酸度调节剂;面团调节剂;酵母食料;营养增补剂;固化剂;抗氧化增效剂;抗氧化剂;果蔬护色剂;调味剂;增香剂;乳化剂;稳定剂和凝固剂。可用于一般食品的钙强化。由于乳酸钙在水溶液中的溶解度较大,是吸收率 的钙营养强化剂。故适宜作为幼儿及学龄儿童的营养强化剂。可用于谷物及其制品,饮液及乳饮料,婴幼儿食品,鸡蛋黄粉,鸡蛋白粉,鸡全蛋粉,软饮料,果冻,口香糖,油炸薯片,调味料、糖果。
  【*】:1.GB14880-94:谷类及其制品、饮料,12~24g/kg;婴幼儿食品,23~46g/kg。
  2.GB2760-2002(g/kg;L-乳酸钙及DL-乳酸钙*相同):鸡蛋黄粉3~5;鸡蛋白粉1.5~2.5;鸡全蛋粉2.25~3.75;果冻3~6;软饮料1.2~10.4;口香糖GMP;油炸薯片调味料10;油炸薯片1。
  3.GB2760-2011 酸度调节剂;抗氧化剂;乳化剂;稳定剂和凝固剂(使用量/g/kg)):加工水果,按生产需要适量使用;蔬菜罐头(酸黄瓜产品)1.5;糖果,按生产需要适量添加;复合调味品(油炸薯片调味料)10.0;固体软饮料21.6;膨化食品1.0。
 

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