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苹果酸钠批发价格

苹果酸钠批发价格

简要描述:苹果酸钠批发价格
产品性状: 苹果酸钠为白色结晶性粉末或块状,无臭,略有刺激性。有潮解性,易溶于水。

产品型号: 食品级

所属分类:苹果酸钾

更新时间:2022-01-18

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工
   中文名称:苹果酸钠
  英文名称:disodiummalate
  中文别名:DL-苹果酸钠;DL-羟基丁二酸二钠
  英文别名:DL-Disodiummalate;SodiumDL-Malate;Sodiummalate;butanedioicacid,2-hydroxy-,monosodiumsalt
  CAS号:676-46-0[1]
  分子式:C4H6NaO5
  分子量:157.0772
  产品性状
  白色晶体粉末,无臭味咸,易溶于水
  作为钙质强化剂,柠檬酸钙味道平和,气味适中,吸收率高,可用于多种食品的强化,包括*配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。
  适用说明:    苹果酸钠是一种良好的食品保质剂,在水产品、肉类食品中应用为。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活度,防脱水效果好,和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离,从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质。另外,dl-苹果酸钠可增加食品的鲜嫩度,并赋予其良好的口感,此方面的应用在日本较为,目前国内应用也在快速增长。
  *依据GB2760、GB14880和ADI标准。饮料 1.6-3g/kg;谷类及其制品 1.6-3.2g/kg;婴幼儿食品3.0-6.0g/kg(以Ca计);100鲜橙原汁和果汁饮料1.0-1.8g/kg。
  限  量: 依据GB2760、GB14880和ADI标准。
 

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