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| 品牌 | 其他品牌 | 供货周期 | 现货 |
|---|---|---|---|
| 主要用途 | 营养强化剂 | 应用领域 | 食品,化工 |
刺云豆胶
【植物来源】：来源于秘鲁的灌木，以豆科的刺云实(C aesalpin iaspinosa)种子的胚乳为原料，经研磨加工而制得的食品添加剂刺云豆胶
性状
白色至微黄色粉末。略带醋酸味。刺梧桐胶不溶于水，但用碱脱乙酰则成水溶液，刺梧桐胶在水中泡胀成凝胶，刺梧桐胶不溶于乙醇，刺梧桐胶于60乙醇中溶胀。刺梧桐胶1悬浮液的PH值4.54.7，刺梧桐胶粘度为3.3Pa.s,可受热分解，粘度下降，刺梧桐胶85度以上时不稳定，可吸附本身容积100倍的水。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
作为稳定剂:适用于酱、调味品和沙拉等。作为增稠剂:适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品。作为胶凝剂:适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品等。
*：GB2760-2011：干酪8.0g/kg；冷冻饮品（03.04食用冰除外）5.0g/kg；果酱5.0g/kg；焙烤食品1.5g/kg；预制肉制品10.0g/kg；熟肉制品10.0g/kg；饮料类（除14.01包装饮用品除外）2.5g/kg；果冻5.0g/kg（如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量）。
储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染
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