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磷酸化二淀粉磷酸酯批发价格

磷酸化二淀粉磷酸酯批发价格

简要描述:磷酸化二淀粉磷酸酯批发价格
白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。与原淀粉相比,其溶解度、膨润力及透明度明显提高;老化倾向明显降低,冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。

产品型号: 食品级

所属分类:磷酸化二淀粉磷酸酯

更新时间:2022-01-14

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

磷酸化二淀粉磷酸酯批发价格  磷酸化二淀粉磷酸酯批发价格


中文名:磷酸化二淀粉磷酸酯

英文名:Phosphated Distarch Phosphate 


理化性质:白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于有ji溶剂。与原淀粉相比,其溶解度、膨润力及透明度明显提高;老化倾向明显降低,冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。

来源与制法: 玉米淀粉经多偏磷酸钠交联或三氯氧磷交联后,再经醋酐酯化制得。或由三偏磷酸钠与(10)或醋酸乙烯(7.5)和淀粉经过综合反应而制得。

质量标准(FAO/WHO,1990;CXAS/1991)


使用范围及使用量:

(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定:方便面和面条,使用量0.2g/kg;固体饮料,0.5g/kg;果酱,1.0g/kg。 (2)FAO/WHO规定:可单*使用或与其他增稠剂合用。罐装磨菇、芦笋、青豆、青刀豆和蜡豆及甜玉米、胡萝卜,使用量10g/kg,当含有奶油或其他脂肪和油时;发酵后经热处理的调味酸奶及其制品,10g/kg;罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品,20g/kg(仅用于填料中);补充代乳品,25g/kg(单用或与乙酰化磷酸双淀粉合用,仅用于水解蛋白或氨基酸为基料的产品中);罐装婴儿食品,60g/kg;婴儿代乳品,5g/kg;大豆型产品,25g/kg(以氨基酸或水解蛋白质为基料的产品);罐装鲐鱼和竹荚鱼,60g/kg(仅用于填料);肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉或面拖料包裹的),以GMP为限。




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