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魔芋甘露醇生产厂家

魔芋甘露醇生产厂家

简要描述:魔芋甘露醇生产厂家
甘露醇为无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭,具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%~72%。每g产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸湿性极小。

产品型号: 食品级

所属分类:魔芋粉

更新时间:2022-01-13

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

魔芋甘露醇生产厂家  魔芋甘露醇生产厂家

中文名称:甘露醇中文别名:D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇英文名称:Mannitol英文别名:DL-Mannitol; AI3-19511; Hexahydroxyhexane; Mannidex 16700; NSC 9256; D-Mannitol; D-(-)-Mannitol; hexitol; L-altritol[1]分子式:C6H14O6甘露醇结构式分子量:182.17CAS No 69-65-8

EINECS号: 201-770-2;200-711-8 [1]


  (1)白色针状结晶。甜度约为蔗糖的57%-72%。

  (2)每g产生8.37j热量,约为葡萄糖的一半熔点166

   (3)相对1.52,1.489(20℃),沸点290-295℃(467kPa)。

  (4)1g该品可溶于约5.5ml水(约18%,25℃)、83ml醇,甘油(5.5g/100ml)。

  (5)略溶于乙醇(1.2g/ml)。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。

   (6)20%水溶液的PH值为5.5-6.5.较多地溶于热水,

   (7)该品是山梨糖醇的异构化体,山梨糖醇的吸湿性很强,而该品*没有吸湿性。甘露醇有甜味,其甜度相当于蔗糖的70%。


【产品用途】甘露醇低热量甜味剂;胶姆糖急糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂;填充剂; 在食品方面,该品在糖及糖醇中的吸水性 小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕点的防粘粉。



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