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γ-环糊精添加量

γ-环糊精添加量

简要描述:γ-环糊精添加量
【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末。 本品在水中略溶,在甲醇、乙醇或丙酮中几乎不溶。 比旋度取 本品,精密称定,加水使溶解并定量稀释制成每1ml中约含10mg的溶液,依法测定(通则0621),比旋度为 160°至 164°。

产品型号: 食品级

所属分类:γ-环糊精

更新时间:2022-01-12

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

γ-环糊精添加量  γ-环糊精添加量


名称:γ-环状糊精

英文名γ-Cyclodextrin

分子式C42H70O35

CAS7585-39-9

分子量1134


产品特点:γ-环状糊精是由8个葡萄糖单位经α—1.4糖键连接成环形结构的糊精。水溶解度在25°C为23.2 g/100ml,比α-环状糊精和β-环状糊精高,适合包接更大分子团。


特性

在水中的溶解度比较低,在室温下为1.85%,随着温度增加溶解度增加。不具有吸湿性,但是容易形成稳定的水合物。在相对湿度50-70%之间的水合程度,相当于每分子β-CD吸收10-11个水分子(含水量在13.7-14.8%),吸湿等温曲线为两个相。不溶于一般有机溶剂,但在吡啶、二甲基甲酰胺、二甲基亚砜和乙二醇中能够微溶。


【鉴别】(1)取本品约0.2g,加碘试液2ml,在水浴中加热使溶解,放冷,产生黄褐色沉淀。 (2)在含量测定项下记录的色谱图中,供试品溶液主峰的保留时间应与对照品溶液主峰的保留时间一致。 (3)本品的红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致(通则0402)。

【检查】酸碱度 取本品约0.20g,加水20ml使溶解,依法测定(通则0631),pH值应为5.0~8.0。 溶液的澄清度与颜色 取本品0.50g,加水50ml使溶解,依法检查(通则0901与通则0902),溶液应澄清无色;如显浑浊,与2号浊度标准液(通则0902第一法)比较,不得更浓。



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