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乙酰化二淀粉磷酸酯厂家

乙酰化二淀粉磷酸酯厂家

简要描述:乙酰化二淀粉磷酸酯厂家
性状
无臭、无味。与原淀粉比较,其溶解度、膨润力及透明度显着进步;老化倾向显着下降,冷冻稳定性进步。可抗热、抗酸。

产品型号: 食品级

所属分类:乙酰化二淀粉磷酸酯

更新时间:2022-01-12

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

乙酰化二淀粉磷酸酯厂家  乙酰化二淀粉磷酸酯厂家


乙酰化二淀粉磷酸酯,

英文名称:Acetylateddistarchphosphate(ADSP)

是玉米淀粉经多偏磷酸钠交联或三氯氧磷交联后,由三偏磷酸钠与(≤10%)或醋酸乙烯Chemicalbook(≤7.5%)和淀粉经过综合反应而制得。乙酰化二淀粉磷酸酯为白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。与原淀粉相比,其溶解度、膨润力及透明度明显提高;老化倾向明显降低,冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。



性状

白色粉末。在高温和低pH值时粘度稳定,糊液在冷冻过程中的回生程度低,耐冷冻稳定性高。溶解度、膨润力和透明度均比天然淀粉显著提高。

用途乙酰化二淀粉磷酸酯,被广泛应用在食品工业中,作为增稠剂 、稳定剂 、胶凝剂 、黏结剂 等。粮食是基本的生活资料,改性淀粉在食品工业有着举足轻重的地位。人们对食品的种类、营养、健康等要求显着增强,在食品工业中,改性淀粉正向着产品品种多样、规格齐全 健康、营养、低脂、生态等方向发展

使用*FAO/WHW(1994,g/kg):含有奶油或其他油脂的蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜罐头,10;婴儿配方食品5(以水解蛋白氨基酸为基料者;以大豆为基料者25);婴儿食品罐头及鲭、Chemicalbook够类罐头60;沙丁鱼类罐头20;肉羹、汤,GMP;发酵后经热处理的酸乳10;冰品30(最终成品)。GB2760-2001:各类食品,以GMP为限(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。


用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。



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