乙酰化二淀粉磷酸酯厂家

乙酰化二淀粉磷酸酯厂家  乙酰化二淀粉磷酸酯厂家

乙酰化二淀粉磷酸酯，

英文名称：Acetylateddistarchphosphate（ADSP）

是玉米淀粉经多偏磷酸钠交联或三氯氧磷交联后，由三偏磷酸钠与（≤10%）或醋酸乙烯Chemicalbook（≤7.5%）和淀粉经过综合反应而制得。乙酰化二淀粉磷酸酯为白色粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。与原淀粉相比，其溶解度、膨润力及透明度明显提高；老化倾向明显降低，冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。

性状

白色粉末。在高温和低pH值时粘度稳定，糊液在冷冻过程中的回生程度低，耐冷冻稳定性高。溶解度、膨润力和透明度均比天然淀粉显著提高。

用途乙酰化二淀粉磷酸酯，被广泛应用在食品工业中，作为增稠剂 、稳定剂 、胶凝剂 、黏结剂 等。粮食是基本的生活资料，改性淀粉在食品工业有着举足轻重的地位。人们对食品的种类、营养、健康等要求显着增强，在食品工业中，改性淀粉正向着产品品种多样、规格齐全 健康、营养、低脂、生态等方向发展

使用限量FAO/WHW(1994，g/kg)：含有奶油或其他油脂的蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜罐头，10；婴儿配方食品5(以水解蛋白氨基酸为基料者；以大豆为基料者25)；婴儿食品罐头及鲭、Chemicalbook够类罐头60；沙丁鱼类罐头20；肉羹、汤，GMP；发酵后经热处理的酸乳10；冰品30(最终成品)。GB2760-2001：各类食品，以GMP为限(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。