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品牌 | 其他品牌 | 供货周期 | 现货 |
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主要用途 | 营养强化剂 | 应用领域 | 食品,化工 |
乙酰化二淀粉磷酸酯厂家 乙酰化二淀粉磷酸酯厂家
乙酰化二淀粉磷酸酯,
英文名称:Acetylateddistarchphosphate(ADSP)
是玉米淀粉经多偏磷酸钠交联或三氯氧磷交联后,由三偏磷酸钠与(≤10%)或醋酸乙烯Chemicalbook(≤7.5%)和淀粉经过综合反应而制得。乙酰化二淀粉磷酸酯为白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。与原淀粉相比,其溶解度、膨润力及透明度明显提高;老化倾向明显降低,冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。
性状
白色粉末。在高温和低pH值时粘度稳定,糊液在冷冻过程中的回生程度低,耐冷冻稳定性高。溶解度、膨润力和透明度均比天然淀粉显著提高。
用途乙酰化二淀粉磷酸酯,被广泛应用在食品工业中,作为增稠剂 、稳定剂 、胶凝剂 、黏结剂 等。粮食是基本的生活资料,改性淀粉在食品工业有着举足轻重的地位。人们对食品的种类、营养、健康等要求显着增强,在食品工业中,改性淀粉正向着产品品种多样、规格齐全 健康、营养、低脂、生态等方向发展
使用限量FAO/WHW(1994,g/kg):含有奶油或其他油脂的蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜罐头,10;婴儿配方食品5(以水解蛋白氨基酸为基料者;以大豆为基料者25);婴儿食品罐头及鲭、Chemicalbook够类罐头60;沙丁鱼类罐头20;肉羹、汤,GMP;发酵后经热处理的酸乳10;冰品30(最终成品)。GB2760-2001:各类食品,以GMP为限(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
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