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| 品牌 | 其他品牌 | 供货周期 | 现货 |
|---|---|---|---|
| 主要用途 | 营养强化剂 | 应用领域 | 食品,化工 |
L-山梨糖价格 L-山梨糖价格
中文名称：L-山梨糖
英文名称：L-(-)-Sorbose
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
EINECS号：201-771-8
性状属于单糖中酮糖之一。白色晶体或结晶粉末。与蔗糖具有同样的甜味。存在于果实中。熔点165℃、密度（20℃）1.65g/cm3。易溶于水，微溶于乙醇和异丙醇。不溶于丙酮、氯仿和苯通常以吡喃型环状形式存在。具有酮糖的一般性质，有还原性，可还原斐林溶液。用于制取维C。也用于动物和微生物的代谢研究。可由山梨醇经 氧化制得。
用途
用于罐头饮料和葡萄酒中，可防止因金属离子而引食品混浊。
可使食品保持一定的水分，防止干燥，还可防止糖，盐等析出结晶，能保持甜，酸，苦味强度的平衡，增强食品的风味。
山梨糖醇具有良好的吸湿、保湿性，可防止食品的干裂、老化，保持新鲜柔软及色香味，食品货架期限。如冰激凌、水产品、沙拉、调味品、面包、蛋糕等。可用于糕点，使用量5.0g/kg；在鱼糜及其制品中使用量0.5g/kg。还可作消泡剂，用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺，按生产需要适量使用。也可用于葡萄干保湿，酒类、清凉饮料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。
公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系，为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。
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