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甜菊糖甙生产厂家

甜菊糖甙生产厂家

简要描述:甜菊糖甙生产厂家
甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-350倍,热值仅为蔗糖的1/300。较应用蔗糖可节省成本70%。甜菊糖色泽白,口感适宜、无异味.

产品型号: 食品级

所属分类:甜菊糖

更新时间:2022-01-08

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

甜菊糖甙生产厂家  甜菊糖甙生产厂家


 【产品名称】甜菊糖甙 

  【英文名称】Stevioside  【产品别名】甜菊糖苷

  【提取来源】它是从菊植物Stevia Rebaudia(该植物在我国称作

   甜叶菊)的叶子中提取出来的一种糖苷

  【主要成分】甜菊甙(stevioside);莱包迪甙(RebaudiosideA)A、

   D、C、E;杜尔可甙(dulcoside)A


性状:白色至微黄结晶性粉末或颗粒,有清凉甜味。甜度约为蔗糖的250-350倍。可感甜浓度约0.002%。浓度高时略有苦味。甜味在口中不易消失。熔点196-198℃,耐高温,在酸性及碱性溶液中稳定(PH3-9),如加在PH值3.0的软饮料中,室温保存30天无变化。比旋光度[a]20D为-39.3°(5.7%H2O),水中溶解度约为0.12%,微溶于乙醇。属非发酵性类,故适用于难以加热杀菌的/,不会引起美拉德褐色反应,可保持制品白色。是甜味剂中较接近蔗糖的一种,其缺点是分子量大,渗透性差。甜叶菊苷在紫外分光光度计210nM波长处有 大吸收峰,据此可作为定量依据。 含量80%以上的甜菊糖苷为白色至浅黄色结晶或粉末,吸湿性不大。易溶于水、乙醇,与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时,不仅甜菊糖苷甜味更Chun正,且甜度可起到协同增效效果。甜菊糖苷耐热耐光,在pH值3~10范围内稳定,易存放。 





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