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蔗糖素生产厂家

蔗糖素生产厂家

简要描述:蔗糖素生产厂家
性状

为白色粉末状产品。三氯蔗糖物化性质比较接近蔗糖 ,温度和pH值对它几乎无影响。

产品型号: 食品级

所属分类:三氯蔗糖

更新时间:2022-01-07

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

蔗糖素生产厂家  蔗糖素生产厂家


蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。

英文名称: Sucralose

甜度:是蔗糖的600-650倍

CAS号:56038-13-2

分子式:C12H19Cl3O8

分子量:397.64

性状

白色粉末状产品。三氯蔗糖物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱,温度和pH值对它几乎无影响。


用途

 甜度高,是蔗糖的600-650倍

口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠.

全性,ADI值15mg/kg,没有毒理方面的疑问.

热量值极低(可视为0)。

具有很好的溶解性和稳定性,,,货架期长。从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和咸味有淡化效果; 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果;对辣味、奶味有增效作用,应用范围十分。

化学名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脱氧半乳型蔗糖

 、,温度和pH值对它几乎无影响,适于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。无热量、pH适应性广,适用于酸性至中性食品,对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。易溶于水,溶解时不容易产生起泡现象,适用于碳酸饮料的高速灌装生产线。


用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。





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