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胰蛋白酶生产厂家

胰蛋白酶生产厂家

简要描述:胰蛋白酶生产厂家
性状
本品为类白色至微带黄色的粉末;微臭,;有引湿性;水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。

产品型号: 食品级

所属分类:胰酶

更新时间:2022-01-04

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

胰蛋白酶生产厂家  胰蛋白酶生产厂家


胰蛋白酶: 为蛋白酶的一种,EC3.4.21.4。在脊椎动物中,作为消化酶而起作用。在胰脏是作为酶的前体胰蛋白酶原而被合成的。作为胰液的成分而分泌,受肠激酶,或胰蛋白酶的限制分解成为活化胰蛋白酶,是肽链内切酶,它能把多肽链中赖氨酸和精氨酸残基中的羧基侧切断。它不仅起消化酶的作用,而且还能限制分解糜蛋白酶原、羧肽酶原、磷脂酶原等其它酶的前体,起活化作用


产品性状:淡黄色晶体粉末


用途酶制剂。主要用于焙烤、肉类嫩化、蛋白质水解等。用途生化研究。白色或类白色冷冻干粉或结晶。是胰脏丝氨酸蛋白酶。易溶于水,不溶于有机溶剂。蛋白质的结构分析和序列研究,蛋白质的消化和分解。用途重组胰蛋白酶具有与动物源性胰蛋白酶Chemicalbook相同的酶学性质。可替代胰蛋白酶使用,且有很多优势,如无杂酶活性,高稳定性,不自切,高活性;在使用中,无非特异性酶切片段及自切片段出现。用于特异性的蛋白质酶解、蛋白测序、制作肽谱图、蛋白质组学研究、Z-D胶上的肽段的胰酶消化等。


山东谷硕生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系,为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。



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