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果胶酶价格

果胶酶价格

简要描述:果胶酶价格
果胶酶性状

果胶酶由黑曲酶经发酵精制而得。果胶酶外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。

产品型号: 食品级

所属分类:果胶酶

更新时间:2022-01-03

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

果胶酶价格  果胶酶价格


中文名称:果胶酶

中文同义词:Pectinase

英文名称:Pectinase

英文同义词:Pectinglycosidase

CAS号:9032-75-1

分子式:C18H37N(CH3)2


果胶酶颜色和性质:果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。果胶酶外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。

果胶酶是水果加工中重要的酶,应用果胶酶处理破碎果实,可加速果汁过滤,促进澄清等。


果胶酶产品是采用公认卫生安全的优良菌种,自然状态下纯种发酵、多级膜精制而成的新一代果胶酶产品。果胶酶能大大增加压榨和离心分离的能力,节能降耗,提高出汁率10-30%。能迅速澄清果蔬汁,使果蔬汁更透明,超滤更简洁、更经济。能非常有效地降解果胶以及其他导致混浊的各类物质,保证产品良好的色值及澄清度,提升果蔬汁感官品质。增色加香,提升感官质量。能有效产品的后浑浊,保证果汁货架储存期的稳定性。


果胶酶是水果加工中 重要的酶,应用果胶酶处理破碎果实,可加速果汁过滤,促进澄清等。

用法用量:将本制剂用适宜的工艺水溶解后加入制好的果汁中,搅匀,常温静置12-24小时,即可澄清果汁。按照水果品种的不同,本公司推荐用量是果汁的百万分之一到十万分之一(1-10ppm),请用户根据小试确定 用量。

包装:本品标准包装为:粉未为25Kg/袋装。 

储运:本品分为固体和液体两种状态, 贮藏条件为4-15,一般为室温贮藏,避免阳光直射,每三个月酶活损失小于5。




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