超氧化物歧化酶价格

超氧化物歧化酶价格  超氧化物歧化酶价格

中文名称:超氧化物歧化酶

中文同义词:超氧歧化酶;过氧化物歧化酶SOD;过氧化物岐化酶;超氧化物岐化酶(来源牛红细胞);超氧化物歧化酶铜锌盐人;超氧化歧化物(SOD);超氧化物歧化酶牛;超氧化物歧化酶来源于牛肝脏

外观为桔红色针状易吸湿粉末，熔点 201-205℃ 。易溶于水，纯水溶液在 4 摄氏度时候密闭保存可以稳定存在超过 1个月，加热后分解。溶于酒精溶液。溶于氯化钠等渗水溶液。微溶于无水甲醇。不溶于非极性有机溶剂，如丙酮、苯、氯仿、酯类及其他有机溶剂

用途

食品方面

SOD 在蔬菜水果中含量较高，如香蕉、山楂、刺梨、猕猴桃、大蒜等，其他如扇贝、鸡肉等中也有分布。SOD 的活性在果皮中高于果肉，在新鲜水果中高于放置后的水果。并以各种形式被加工成保健品和食品添加剂等作为使用，如添加有 SOD 的牛奶、啤酒、软糖等类型的食品营养强化剂。

主要用于面包生产中的面团改良、婴幼儿食品中的谷类原料的预处理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度, 以及用于蔬菜、糖浆、怡糖、葡萄糖、粉状糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生产、肉类软化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年来， 酶制剂开发应用的领域还在不断拓展之中。用于饲料添加剂，开发蛋白源，利于吸收，提高饲料的利用率，节约成本，