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预糊化淀粉价格

预糊化淀粉价格

简要描述:预糊化淀粉价格
预糊化淀粉为白色粉末。淀粉粒在适当温度下(各种来源的淀粉所需温度不同,一般60~80℃)在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。糊化作用的本质是淀粉粒中有序及无序(晶质与非晶质)态的淀粉分子之间的氢键断开,分散在水中成为胶体溶液。

产品型号: 食品级

所属分类:预糊化淀粉

更新时间:2021-12-29

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

预糊化淀粉价格  预糊化淀粉价格


玉米淀粉 (corn starch) 又称玉蜀黍淀粉又称苞米面。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。



性状

该产品糊化温度低,糊液透明,粘度高,保水性好。


 在建筑业上的应用:


    预糊化淀粉是一种以天然淀粉为原料,经过改良而成。具有许多重要的性质,包括:溶液增稠性;良好水溶性;悬浮或与胶液稳定性;保护胶体作用;成膜性;保水性;黏合性能 无味、生物相容性;触变性等。在建筑工业中(保温砂浆、腻子粉、瓷砖粘结、建筑砂浆等)可使施工性能提高,同时生产成本则降低10~20%左右。

1.很好的快速增稠能力;有一定的保水性;

2.用量小,极低的添加量即能达到很高的效果;

3.提高材料的抗下滑能力;

4.改善材料的操作性能,使操作更滑爽;

5.延长材料的开放时间

溶解速度快和粘接性是预糊化淀粉的主要性质,因此它可用于一些对时间要求比较严格的场合,在食品工业中可用于节省热处理而要求增稠、保型等方面,可改良糕点质量、稳定冷冻食品的内部组织结构等。预糊化淀粉在食品工业中主要用于制作软布丁、肉汁馅、浆、脱水汤料、调料剂以及果汁软糖等。





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