详情介绍
品牌 | 其他品牌 | 供货周期 | 现货 |
---|---|---|---|
主要用途 | 营养强化剂 | 应用领域 | 食品,化工 |
右旋糖价格 右旋糖价格
产品名:右旋糖,
英文:Dextrose
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
CAS:492-62-6。
产品性状
右旋糖是经过提纯、结晶的D-系无水物,或含有一分子结晶水。白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末。味甜,甜度为蔗糖的69%。易溶于水极易溶于沸水,微溶于乙醇。天然品广泛存在于各种植物组织、蜂蜜等中。
用途:食品中的应用:
聚在水中解离出的阴离子有*的甜味,但分子状态却物甜味反而具有苦味,故高浓度的水溶液亦有苦味。因此,使用时浓度应低于0.02%。在酸性介质中加热,甜味消失,并可形成邻氨基黄酰苯而呈苦味。
用途:甜味剂,增稠剂,稳定剂,营养添加剂。
用量:0.5%50% 面制品:馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量:0.5%10% 肉制品:火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量:2.5%20% 乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶 等。添加量:0.5%5% 饮 料:各种果汁、碳酸饮料。添加量:0.5%3% 酒 类:添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中,生产出高纤维保健酒。添加量:0.5%10% 调味品:香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量:5%15%。冷冻食品:冰糕、冰棍、果冻、冰淇淋等
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