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低聚异麦芽糖用途

低聚异麦芽糖用途

简要描述:低聚异麦芽糖用途

性状

低聚异麦芽糖糖浆为无色或浅黄色,透明粘稠液体,甜味柔和,无异味,无正常视力可见杂质。糖粉为无定型粉末,甜味柔和,无异味,无正常视力可见杂质。一般成品异麦芽低聚糖呈现为白色粉末状,带有淡淡的甜味,口感绵软似白糖。可用温开水冲饮,也可加到牛奶、咖啡等饮料中配合饮用。

产品型号: 食品级

所属分类:低聚异麦芽糖

更新时间:2021-12-23

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

低聚异麦芽糖用途  低聚异麦芽糖用途


中文名称:低聚异麦芽糖

中文别名:异麦芽糖

CAS No:499-40-1

EINECS号: 207-879-1

分子式:C12H22O11

沸点:662.8 °C at 760 mmHg


性状

        无色或浅黄色,透明粘稠液体,甜味柔和,无异味,无正常视力可见杂质。糖粉为无定型粉末,甜味柔和,无异味,无正常视力可见杂质。一般成品异麦芽低聚糖呈现为白色粉末状,带有淡淡的甜味,口感绵软似白糖。可用温开水冲饮,也可加到牛奶、咖啡等饮料中配合饮用。


用途

1、在食品中的应用(1)在乳制品中的应用*奶粉 在断食母乳以后,出现 等现象,皆因肠内双歧杆菌数量减少Chemicalbook所致,这期间为使*恢复健康,应补充双歧因子,及时调整微生态。在*配方奶粉中添加低聚异麦芽糖代替蔗糖,经喷雾干燥生产断乳奶粉。

活性酸奶:在鲜牛奶中加入低聚异麦芽糖浆,经双歧杆菌和乳酸发酵产生活性酸奶,低聚异麦芽糖对保证酸奶中双歧杆菌数量和存活起了关键作用。 或用低聚异麦芽糖与豆奶相配合,生产功能性豆奶会有同样的效果。

1) 应用低聚异麦芽糖配以炼乳、奶油、明胶、香料等生产*糖果,调整每粒糖果含低聚异麦芽糖2g以上,成为具有低热值,不龋齿和整肠功效的保健糖果。




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