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酪蛋白钙作用

酪蛋白钙作用

简要描述:酪蛋白钙作用
酪蛋白酸钙是一种离子钙,通过与酪蛋白中的丝氨酸的磷酸残基稳定结合,成为理想的补钙物质,易于人体吸收利用,且无需配合维D;另由于酪蛋白酸钙自身具有特定的功能特性,如增稠性、增黏性、乳化性、起泡性等,使其可很好的添加到食品中。

产品型号: 食品级

所属分类:酪蛋白钙

更新时间:2021-12-22

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

酪蛋白钙作用 酪蛋白钙作用


产品名称:酪蛋白钙



色泽:白色或乳色


用途:营养强化剂

酪蛋白钙具有特异性、高亲和力、能可逆地与钙相结合的蛋白质,溶解度好、有效吸收率高达95%以上,人体增加骨密度,远远优于传统有机钙、无机钙和活性钙等原料。
酪蛋白钙是从酪蛋白的胰蛋白酶分解产物中分离得到的,是一类富含磷酸丝氨酸残基的生物活性短肽,易被人体吸收的多肽。它在小肠弱碱性环境中能够和钙结合,形成可溶性络合物,有效地防止不溶性磷酸钙的形成,增加肠道内钙离子的浓度,又不阻碍钙离子扩散到肠黏膜中,从而促进肠道内钙的吸收,被称为“矿物质的载体"

酪蛋白钙是采用现代生物技术,将由牛奶中的酪蛋白离子与钙离子反应制得的新型化合物。它具有很好的补钙和补蛋白得双重功能,同时提高钙离子的吸收和利用,人体吸收率高达92%以上,其吸收率为乳酸钙的1.75倍,碳酸钙的2.15倍,贝壳钙的5.5倍,是一种理想的无需VD参与的补钙新原料。


公司主要生产、抗氧化剂、着色剂、营养强化剂、甜味剂、增稠剂。本公司始终把让用户满意作为永恒的追求,视质量为企业生存之本,以提供安全的高质量产品为企业*目标。多年来,建立起了先进的质量、安全控制体系,通过了ISO9001、HACCP、GMP等体系认证和BRC审核。通过严格推行质量、食品安全控制体系,确保了产品的质量与安全,赢得了客户的信赖。



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