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曲酸双棕榈酸酯生产厂家

曲酸双棕榈酸酯生产厂家

简要描述:曲酸双棕榈酸酯生产厂家
性状
本品为白色或类白色结晶,溶于水,不溶于油脂。不易变色,改善了曲酸的易变色性,抑制酪氨酸酶的活性,在PH3~10的范围内稳定,1~3%溶于油相,68℃溶解,应高于此温度乳化,否则将有结晶析出

产品型号: 食品级

所属分类:曲酸双棕榈酸酯

更新时间:2021-12-18

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

曲酸双棕榈酸酯生产厂家  曲酸双棕榈酸酯生产厂家


中文名称 曲酸棕榈酸酯

英文名称 Kojic acid dipalmitate

中文别名 曲酸二棕榈酸酯;曲酸双棕榈酸酯

CAS RN 79725-98-7

EINECS号

分 子 式 C38H66O6

分 子 量 618.94


 【产品特点】不易变色,改善了曲酸的易变色性,抑制酪氨酸酶的活性,在PH3~10的范围内稳定,1~3%溶于油相,68℃溶解,应高于此温度乳化,否则将有结晶析出


用途


 食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、作用。食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感;曲酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料,在食品加工中,曲酸应用范围十分广泛。



食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。曲酸二棕榈酸酯是经过改良的曲酸衍生物,它克服了曲酸对光,热和金属离子的不稳定性.又 保持了曲酸的铬氨酸酶活性,而且这种比曲酸更为强烈,使其成为新一代活性剂.

曲酸衍生物,它克服了曲酸对光、热的不稳定,以及与 金属离子形成络合物而导致变色的缺点,保持或提高了曲酸酪氨酸酶和多巴色素互变酶(TRP-2)活性及延缓黑色素形成的效果,为现代化妆品 的新型原料。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。




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