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详情介绍
| 品牌 | 其他品牌 | 供货周期 | 现货 |
|---|---|---|---|
| 主要用途 | 营养强化剂 | 应用领域 | 食品,化工 |
曲酸双棕榈酸酯生产厂家 曲酸双棕榈酸酯生产厂家
中文名称 曲酸棕榈酸酯
英文名称 Kojic acid dipalmitate
中文别名 曲酸二棕榈酸酯;曲酸双棕榈酸酯
CAS RN 79725-98-7
EINECS号
分 子 式 C38H66O6
分 子 量 618.94
【产品特点】不易变色，改善了曲酸的易变色性,抑制酪氨酸酶的活性,在PH3～10的范围内稳定,1～3%溶于油相，68℃溶解，应高于此温度乳化，否则将有结晶析出
用途
食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、作用。食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感；曲酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料，在食品加工中，曲酸应用范围十分广泛。
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。曲酸二棕榈酸酯是经过改良的曲酸衍生物,它克服了曲酸对光,热和金属离子的不稳定性.又 保持了曲酸的铬氨酸酶活性，而且这种比曲酸更为强烈，使其成为新一代活性剂.
曲酸衍生物，它克服了曲酸对光、热的不稳定，以及与 金属离子形成络合物而导致变色的缺点，保持或提高了曲酸酪氨酸酶和多巴色素互变酶（TRP-2）活性及延缓黑色素形成的效果，为现代化妆品 的新型原料。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
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