欢迎光临山东谷硕生物科技有限公司网站!
诚信促进发展,实力铸就品牌
服务热线:

16652285227

产品展示 / products 您的位置:网站首页 > 产品展示 > 酸味剂 > 柠檬酸钠 > 食品级柠檬酸铁铵应用范围
柠檬酸铁铵应用范围

柠檬酸铁铵应用范围

简要描述:柠檬酸铁铵应用范围
柠檬酸铁铵外 观 :绿色柠檬酸铁铵粉末非常容易溶于水,有轻微的铁金属的味道。溶解于酸中无气味。在空气中受光照的影响易潮解。棕褐色柠檬酸铁铵,有轻微的透明褐色,红褐色或者紫酱色颗粒,或者褐黄色粉末,易溶于水,但是不溶于酒精,1:20的水成的溶液PH值是5-8.在空气中受光照的影响易潮解。

产品型号: 食品级

所属分类:柠檬酸钠

更新时间:2021-12-09

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

柠檬酸铁铵应用范围  柠檬酸铁铵应用范围


中文名称:柠檬酸铁铵,枸橼酸铁铵,2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁铵盐

英文名称:Ammonium ferric citrate

分子式: FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8

分子量: 488.18

CAS No 1185-57-5

铁含量:16.518.5

硫酸盐:0.3

重金属(铅等):0.001

砷 盐:0.0003


溶解性:溶于水,不溶于乙醇。5水溶液的pH值约5.08.0。

根据含铁量不同有两种形态:含铁量为14.5 16.0时,为绿色;含铁量为16.518.5时,为棕色。二者均为由铁、铵和柠檬酸所组成的络合盐。二者均易潮解,易生酶。

前者为透明绿色薄鳞片状、颗粒状结晶或结晶性粉末。无嗅,有铁金属味。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时,柠檬酸盐内的三价铁被还原为二价,遇水即产生滕氏蓝,故受光部分即变为蓝色,不受光部分仍为白色、可得蓝底白线图样。光照下,绿色鳞片状更易感光还原为亚铁盐。

后者为棕色或红棕色透明薄鳞片状或颗粒状结晶,或结晶性粉末,无嗅,有铁金属味。


用途

柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg;在谷类及其制品中为160~330mg/kg;在饮料中为70~140mg/kg。

营养增补剂。铁质强化剂,抗贫血用铁剂(每次口服1~2g)。可添加于饼干、奶粉。不适宜用于不宜着色的食品。




留言询价

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

联系我们

contact us

咨询电话

扫一扫,关注我们

返回顶部