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橘红色素生产厂家

橘红色素生产厂家

简要描述:橘红色素生产厂家
性状
深红色膏状物,味酸甜清香。在酸性条件下呈红色,在碱性条件下呈橙黄色至紫青色,易溶于水和酸性乙醇,所得溶液色泽鲜艳透明,无沉淀,无异味,在乙醇溶液中其吸收波长为535nm。易与较活泼的金属作用,故应避免与铜、铁等金属离子接触。对光敏感,水溶液在一定光照条件下易褪色;当pH<2时,在空气中不易氧化变质。

产品型号: 食品级

所属分类:甜菜红色素

更新时间:2021-12-08

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

橘红色素生产厂家  橘红色素生产厂家


橘红色素


理化性质
深红色膏状物,味酸甜清香。在酸性条件下呈红色,在碱性条件下呈橙黄色至紫青色,易溶于水和酸性乙醇,所得溶液色泽鲜艳透明,无沉淀,无异味,在乙醇溶液中其吸收波长为535nm。易与较活泼的金属作用,故应避免与铜、铁等金属离子接触。对光敏感,水溶液在一定光照条件下易褪色;当pH<2时,在空气中不易氧化变质。


[使用方法]:用纯净水稀释到所需颜色浓度即可使用,其本身的颜色因不同浓度差异,稀释出不同的颜色,颜色可涵盖黄色至红色的所有色系,例:(用量浅就黄,中量就橙,量多就红)因此受到食品业相当的热烈的欢迎。

[食品内着色]:按用量与物料混和着色即可。

[食品表皮着色]:可采用稀释后浸泡或喷淋的方法。

天然色素除在食品行业广泛使用外,在纺织、服装、家纺行业也被广泛作为天然染料使用,但不是所有色素都可以作为染料。纺织品需要洗涤,在摩擦牢度,皂洗牢度,日晒牢度上有更多的要求。但从天然植物中提取色素作为染料是顺应时代潮流的。受到广泛的关注和使用。使用的原则

国际上对天然色素的管理并不很严格,在色素的使用上,只要记着三项原则即可畅行无阻,这三项原则为:

(1)选用国际所广泛认可的天然色素;

(2)对各国所认定可以进行调色的食品进行调色;

(3)对食品进行调色时所添加的色素量应低于 高含量的管制。例如甜菜根抽出物在瑞典是允许使用的天然色素,但是却仅允许使用于特殊食品中,如糖果、面粉、糕饼及食用糖衣中,其使用量也有所限制,在食用糖衣中的用量不得超过20毫克/公斤(以甜菜红计)。




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