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日落黄铝色淀色素添加量

日落黄铝色淀色素添加量

简要描述:日落黄铝色淀色素添加量
性状 橙黄色微细粉末,不溶于水和有机溶剂。日落黄铝色淀的耐光性、耐热性优于日落黄。

产品型号: 食品级

所属分类:甜菜红色素

更新时间:2021-12-08

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

日落黄铝色淀色素添加量  日落黄铝色淀色素添加量


中文名称:日落黄 晚霞黄FCF

英文名称:Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3

结构或分子式:C16H10N2Na2O7S2

日落黄(sunset yellow,简称 SY),又名食用黄色5号(日本)、食用黄色3号、夕阳黄、橘黄、晚霞黄,为 水溶性偶氮类着色剂。化学名称1-(4′-磺基-1′-苯偶氮)-2-萘酚-6-磺酸二钠盐,分子式C16H10N2Na2O7S


性状:橙红色粉末或颗粒。溶于水呈黄光橙色澄清溶液,不溶于油脂。溶于甘油、丙二醇,几乎不溶于乙醇,遇浓硫酸呈红光橙色,稀释后呈黄色。



【日落黄产品用途】

主要用于食品和药物的着色,也可用于制造铝盐色淀颜料。日落黄可用于果味型饮料(液、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩使用量为0.165g/kg;冰淇淋,使用量为0.0887g/kg。红绿丝的使用量可加倍;果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入。


制法 将日落黄水溶液加入氯化铝、硫酸铝水溶液和碳酸钠作用所形成的氧铝水合物中,使之吸附形成日落黄铝色淀。

  • 鉴别方法

  • (1)本品0.5g溶于5mL浓 中,置于5mL容量瓶中,加入0.1mol/L磷酸氢二钾溶液至刻度,摇匀,然后吸取2mL,置于50mL容量瓶中,再用0.1mol/L磷酸氢二钾溶液稀释至刻度,该溶液的 吸收波长应为482±2nm。

  • (2)本品0.1g加入5mL (1+3),在水浴上加热约5min,不断摇动使之溶解,呈澄清黄色溶液,冷却,用 (1+2)中和,溶液逐渐变成橙色胶状沉淀。

  • (3)本品0.1g加入100g/L 5mL,在水浴上加热5min,摇动使之溶解,呈黄色澄清溶液,冷却后用 (1+3)中和至中性,则形成橙色胶状沉淀。




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