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儿茶黑色素添加量

儿茶黑色素添加量

简要描述:儿茶黑色素添加量
【产品性质】

1。儿茶酸(C15H14O6·4H2O)为白色针状晶体。

2。于100℃成无水物。熔点96℃,无水物熔点177℃,于205℃分解。

3。遇氯化i铁成暗绿色。微溶于冷水、yi醚。

4。易溶于热水、乙醇、冰醋酸、丙酮。不溶于苯、氯仿。

产品型号: 食品级

所属分类:甜菜红色素

更新时间:2021-12-07

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

儿茶黑色素添加量  儿茶黑色素添加量


中文名称:儿茶黑色素;儿茶(ACACIA CATECHU)胶


英文别名:Cachou;Cutch;Pegu Cashoo


儿茶黑色素(8001-76-1)的性状:

1。儿茶酸(C15H14O6·4H2O)为白色针状晶体。

2。于100℃成无水物。熔点96℃,无水物熔点177℃,于205℃分解。

3。遇氯化铁成暗绿色。微溶于冷水。

4。易溶于热水、乙醇、冰醋酸、丙酮。不溶于苯、氯仿。


产品用途

 天然食用色素。供水果饮料、碳酸饮料、酒*料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1%-0.3%。粉末食品中添加量0.05%-0.2%。冰激淋0.002%-0.2%。

中国国标 GB2 76090规定:配制酒、汽水、果汁,1.0g/kg;果酱、罐头,1.59/kg;糖果、糕点,2.0g/kg。

食用色素系列:柠檬黄,日落黄,胭脂红,苋菜红,亮蓝,红曲红,栀子黄/蓝/绿,高粱红,萝卜红,β-胡萝卜素,辣椒红浸膏,姜黄色素,果绿,牛奶巧克力棕,葡萄紫,黑色,可可棕,白色素,嫩叶绿,番茄红,赤藓红,靛蓝,辣椒红,胭脂虫红,红曲红色素,高粱红色素,栀子黄/蓝/绿色素,萝卜红色素,姜黄色素


儿茶黑色素(8001-76-1)的制备方法:由儿茶树(Acacia catechu)或苏马儿茶树(Acacia sumo)心材用热水浸出、熬煮、干燥而得。原料主要产于印度和印度尼西亚。主要成分:儿茶丹宁酸(25%~35%)、儿茶酸(2%~10%)、儿茶红、栎精、胶质等。限量:FDA§172。510(2000):适量为限。



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