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黑加仑色素功效

黑加仑色素功效

简要描述:黑加仑色素功效
黑加仑红色素为暗紫色粉末,易溶于水及乙醇水溶液,不溶于油脂、无水乙醇。其色调及稳定性受PH影响:酸性时呈稳定的红色或紫红色;中性时呈蓝色;碱性时呈不稳定的绿色。

产品型号: 食品级

所属分类:甜菜红色素

更新时间:2021-12-07

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

黑加仑色素功效  黑加仑色素功效


[中文名称] :黑加仑红


来源:以虎耳草科茶藨子属灌木黑加仑(变称黑穗状醋栗、黑醋栗;Ribes nigrum)的果渣为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。


性质: 紫红色粉末。易溶于水, 溶于甲醇、乙醇及其水溶液,不溶于丙酮、乙酸乙酯、氯仿等弱极性及非极性溶液


用途与注意事项:着色剂。我国食品添加剂使用卫生标准(GB27601996)中规定:可按生产需要适量用于碳酸饮料、起泡葡萄酒、黑加仑酒、糕点上彩装。其他使用参考:用于碳酸饮料,0.04,呈紫红色并有黑豆果香味;用于起泡葡萄酒(小香槟),0.08,呈棕红色;用于黑加仑琼浆酒,0.01,呈红宝石样并有果香味;用于裱花蛋糕,0.02,色泽淡雅,呈浅粉红色。本品宜用于酸性食品及饮料中,呈稳定的紫红色。


黑加仑色素用量:

黑加仑红色素用作着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中规定:可用于配制酒冷冻饮品(03,04食用冰除外),使用量为1.0 g/kg;饮料类(14.01包装饮用水除外),使用量为2.5g/kg;果酱,使用量为1.5 g/kg;糖果、糕点,使用量2.0g/kg。


[包 装]:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25kg,

  还可根据用户需要包装。

  

[运 输]:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,

  害物同运。

  

[贮 存]:本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中,

  严禁与有毒、有害物质混放,以免污染。




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