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维生素A酸使用方法

维生素A酸使用方法

简要描述:维生素A酸使用方法
性状
  浅黄至浅红棕色粉末。维生素A含量越多,色越浓。几乎无臭。因有被膜剂包覆,维生素很少与空气接触,稳定。在水中能乳化。维生素A是脂溶性的醇类物质,有多种分子形式。

产品型号: 食品级

所属分类:维生素C

更新时间:2021-12-07

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

维生素A酸使用方法  维生素A酸使用方法


中文名称:维生素A粉末

中文别名:视黄醇,维生素A1,维生素A醇

英文名称:Vitamin A,dry formed

法定编号:CAS[68-26-8](视黄醇)


性状:

浅黄至浅红棕色粉末。维生素A含量越多,色越浓。几乎无臭。因有被膜剂包覆,维生素很少与空气接触,稳定。在水中能乳化。维生素A是脂溶性的醇类物质,有多种分子形式。其中VA1主要存在于动物、血液和眼球的视网膜中,又叫视黄醇,熔点64,分子式C20H30O,VA2主要在淡水鱼中存在,熔点只有1719,分子式C20H28O。


维生素A在分类中属于脂溶性维生素,同属于脂溶性维生素的还有维生素D(又称钙化醇)、维生素E(又称生育酚)和维生素K(又称凝血维生素);另一类是水溶性维生素,主要是B族维生素(主要包括B1、B2、B3、B6、B12)、维生素C(又称抗坏血酸)、维生素PP(又称尼克酸)、维生素H(又称生物素)和维生素M(又称叶酸)等。

用途

  (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。

  (2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

  (3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

  (4)果汁、酒类等,分散剂。

  (5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

  

【产品运输】轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与,有害物同运。

  

【产品贮存】贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。




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