欢迎光临山东谷硕生物科技有限公司网站!
诚信促进发展,实力铸就品牌
服务热线:

16652285227

产品分类

Product category

相关文章

Related articles

产品展示 / products 您的位置:网站首页 > 产品展示 > 着色剂 > 甜菜红色素 > 食品级紫甘薯色素厂家
紫甘薯色素厂家

紫甘薯色素厂家

简要描述:紫甘薯色素厂家
性状
亮蓝色粉末。属于蛋白质结合色素,具有与蛋白质相同的性质。易溶于水,有机溶剂对其有破坏作用。在pH3.5~10.5范围内呈海蓝色,pH4~8颜色稳定,Ph3.4为其等电点,藻蓝析出。对光较稳定,对热敏感,金属离子对其有不良影响

产品型号: 食品级

所属分类:甜菜红色素

更新时间:2021-12-06

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

紫甘薯色素厂家  紫甘薯色素厂家


产品名称: 紫甘薯色素

英文名称:PURPLE SWEET POTATOCAS: 60687-93-6 标准: 标准     



是从番薯属植物紫甘薯的块根和茎叶中提取精制而成的一种花色苷类色素。其作为一种新型色素,具有色泽鲜亮,无异味以及兼具多种营养等特点,是一种理想的食用色素。


 性质:紫甘薯红色素的固态呈紫黑色,其稀酸液为鲜艳透亮的深红色,且产晶中无甘蓝红色素和胡萝卜素产品中难以除尽的异昧(李浩明,高蓝,2003),1%色素液呈红色。


用途

    紫甘薯红色素因其耐热性好,能够经受食品工业上的巴氏法消毒,且具有醇溶及水溶性的特点,可用作食品的红色至紫红色着色剂而添加到水基的食品如冰淇淋、奶制品饮料、果汁饮料、奶酪、水产品、果冻、谷物等食品中以及用于色拉装饰等。

在食品工业中,由于紫甘薯色素耐热性好,能够经受食品工业上的巴氏消毒温度,同时其受金属离子、食品添加剂影响很小,并溶于醇和水溶液。在日本主要用作食品的红色至紫红色着色剂使用,添加到冰淇淋、奶制品饮料、奶酪、水产品、果汁饮料、果冻、腌渍品、饴糖制品、谷物等食品中,因属 制品,用量无限制性规定,以满足所需着色度为限。




留言询价

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

联系我们

contact us

咨询电话

扫一扫,关注我们

返回顶部