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玫瑰茄红色素用途

玫瑰茄红色素用途

简要描述:玫瑰茄红色素用途
【产品性状】

深红色液体、红紫色膏状或红紫色粉末。易溶于水。

产品型号: 食品级

所属分类:甜菜红色素

更新时间:2021-12-06

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

玫瑰茄红色素用途  玫瑰茄红色素用途


异名:班瑰茄;玫瑰茄色素;roselle;hibiscetin;hibiscuss sabdarite;Hibiscus Color


成分为飞燕草素-3-接骨木二糖苷、矢车菊-3-接骨木二糖苷、还含有飞燕草素-3-葡萄糖苷和夭车菊素-3-葡萄糖苷。以草本植物玫瑰茄(Hibiscus Sabaariffa)的花萼为原料,利用现代的生物技术提取而成的 色素。


性质:深红色液体、红紫色膏状或红紫色粉末。易溶于水。


 

用途:营养增补剂、着色剂。
糖浆、冷点、粉末饮料、果子露、冰糕、果冻、果汁(味)饮料、糖果、配制酒等的着色,为红色至紫红色着色剂。
1、食用红色(至紫红色)色素。适用于pH值在4以下,不需高温加热的食品,如糖浆、冷点、粉末饮料、果子露、冰糕、果冻等。用量0.1%~0.5%。
2、作食品着色剂,我国规定可用于硬糖和琼脂软糖中,用量分别为3~6g/kg、1.6~2.4g/kg;一般在果冻、果酱、果汁和果酒等食品,用量一般为0.1~0.5g/kg;在配制酒、果汁(味)饮料类和糖果中,按生产需要适量使用。
3、作为食品着色剂,我国规定可用于硬糖和琼脂软糖中,用量分别为3-6g/kg、1.6-2.4g/kg;在果冻、果酱、果汁和果酒等食品中,用量一般为0.1-0.5g/kg;在配制酒、果汁(味)饮料和糖果中按生产需要适量使用。



包装和贮存条件:

  1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

  2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。




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