大红色素价格

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大红色素

【性状】：红紫色或鲜红紫色粉末或液体。色调随pH值变化，酸性时（pH值3~5）呈橙红色，中性时（pH时5~7）呈红至红紫色，碱性时（pH值7以上）呈红紫色。酸性时对热稳定，于100℃加热2h无变化，对光亦稳定。pH值为3时在窗旁放置16日无变化，但碱性则褪色。对维生素C也很稳定，几乎不褪色。易受金属离子（特别是铁离子）的影响，*同时使用螯合剂。越接近中性染色性越差。微溶于水（0.1%），溶于乙醇和丙二醇（约3％），不溶于棉籽油。 溶于水，微溶于乙醇。

大红色素使用范围：本品应用范围可用于油炸、果汁、汽水、酒、糖果、糕点、果味粉、罐头、冷饮等食品的着色，也可用于日用化工产品（如牙膏等）的添加剂，在医药工业用作药片外衣的着色，还可用于化妆品的着色。

产品领域：

（1）用于食品，化妆品的着色。

（2）用作食品着色剂、化妆品着色剂

（3）用作食品着色剂，规定可用于红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）中，使用量为0.10g/kg；在各种饮料类、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品和浸渍菜中，使用量0.05g/kg。

（4）用于糖果包衣、红绿丝的建议使用量为0.20g/ kg；

（5）用于风味酸奶、风味炼乳、高温风味奶，建议允许使用量为0. 05g/kg；

（6）用于雪糕、冰棍、冰淇淋，建议使用量为0.09g/kg；

（7）用于果酱、水果调味糖浆、蛋黄酱、沙拉酱，允许使用量为0.5g/kg；

（8）固体复合调味料、固体方便汤料，允许使用量为0.3g/kg；

（9）用于果冻，建议使用量为0.025g/kg。

（10）用于固体饮料、膨化食品、油炸小食品、饼干夹心、话李、话杏等食品时，建议允许使用量为0.1g/kg；

（11）用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾（味）片时，建议允许使用量为0.10g/kg；