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韦兰胶生产厂家

韦兰胶生产厂家

简要描述:韦兰胶生产厂家
韦兰胶在NaOH存在并加热的条件下能形成凝胶,但其凝胶强度很弱。对温度的稳定具有热可逆性,温度对韦兰胶的影响比较小,121℃下15分钟其粘度不会下降。0.4的黄原胶溶液在135℃时粘度已趋于零,但同等条件下的韦兰胶溶液要到163℃时粘度才接近于零。在正常条件下,温度升高造成韦兰胶溶液的粘度下降,在温度降低后可完全恢复。与其他胶有很好的兼容性。

产品型号: 食品级

所属分类:韦兰胶

更新时间:2021-12-02

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

韦兰胶生产厂家  韦兰胶生产厂家


 韦兰胶是产碱杆菌Alcaligenessp的代谢多糖。韦兰胶的结构与结冷胶类似,但是在与葡萄糖醛酸及鼠李糖相连的葡萄糖残基的C3位上连接有α-L-鼠李糖或α-L-甘露糖支链,连接鼠李糖的几率占2/3;此外,约有半数的四糖片段上带有乙酰基及甘油基团[2]。韦兰胶中含有2.8~7.5乙酰基,11.6~14.9的葡萄糖醛酸。 



产品性状

韦兰胶在NaOH存在并加热的条件下能形成凝胶,但其凝胶强度很弱。对温度的稳定具有热可逆性,温度对韦兰胶的影响比较小,121℃下15分钟其粘度不会下降。0.4的黄原胶溶液在135℃时粘度已趋于零,但同等条件下的韦兰胶溶液要到163℃时粘度才接近于零。在正常条件下,温度升高造成韦兰胶溶液的粘度下降,在温度降低后可完全恢复。与其他胶有很好的兼容性。


产品用途

1,在食品工业方面,韦兰胶可应用于烘焙制品、乳制品、果汁、牛奶饮料、糖衣、糖霜、果酱、肉制品和各种甜点的加工中。2,在石油工业中,韦兰胶可用于调配钻井泥浆,以保持水基钻井液的粘度和控制其流变性能。韦兰胶还是一种新型的驱油剂,用于油井的三次采油,将韦兰胶调配成适合浓度的水溶液注入井内,压进油层驱油,可大大提高采油率。此外韦兰胶还可用于完井、修井、地层压裂和稠油输送的流动改进剂等。3,韦兰胶可广泛应用于水泥和混凝土中,它能够增强泥浆的保水性,当它作为保水剂时不需要像其它的添加剂那样使用分散剂。韦兰胶可以增加水泥的可塑性,悬浮量,空气含量,抗下陷能力以及流动特性和抗失水性。而这些改进的特性在温





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