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乳清钙生产厂家

乳清钙生产厂家

简要描述:乳清钙生产厂家
乳清钙直接从牛奶中提取出来的乳蛋白钙。乳钙中富含的牛奶矿物质是从牛奶中提取出来的来源, 由于牛乳中含有丰富的乳糖和蛋白,故其吸收率大大高于其它普通钙,乳钙吸收率高达62%~70%,是碳酸钙和葡萄糖酸钙的2.5倍

产品型号: 食品级

所属分类:磷乳酸

更新时间:2021-11-27

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

乳清钙生产厂家  乳清钙生产厂家


乳钙是乳清无机盐浓缩物,是营养价值无机盐源,且易消化吸收。乳钙可为直接从牛奶中提取出来的活性高乳蛋白钙或从羊奶中提取出来的活性高乳蛋白钙。


性状

与其它食品中的钙相比,是优质的钙源,这是因为牛乳中的钙约有70%呈酪蛋白胶粒(casein micelle)状态,其中包括胶体状的磷酸钙约40%,与干酪素结合钙约30%。牛乳中的钙约有30%为可溶性钙,在可溶性钙中约有30%属离子性钙,60%为柠檬酸钙,余下的10%为磷酸钙


与其它食品中的钙相比,是优质的钙源,这是因为牛乳中的钙约有70%呈酪蛋白胶粒(casein micelle)状态,其中包括胶体状的磷酸钙约40%,与干酪素结合钙约30%。牛乳中的钙约有30%为可溶性钙,在可溶性钙中约有30%属离子性钙,60%为柠檬酸钙,余下的10%为磷酸钙

乳矿物盐是一种新资源食品。是指以乳清为原料,经去除蛋白质、乳糖等成分牛奶碱性蛋白而制成的利于人体吸收的营养补充剂,但婴幼儿食品禁止添加.复合维生素等均属于乳矿物盐。

以乳清为原料,经去除蛋白质、乳糖等成分制成   。乳矿物盐是一种“新资源食品",含较多的矿物质,主要是钙和磷,可以作为食品强化剂和营养补充剂使用




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