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酸性红色素

酸性红色素

简要描述:酸性红色素
产品性状

红色粉末或颗粒,溶于水,微溶于乙醇。

来源与制法: 通过重氮化4-氨基萘磺酸和4-羟基萘磺酸之间的偶合反应制得。

产品型号: 食品级

所属分类:甜菜红色素

更新时间:2021-11-24

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

酸性红色素  酸性红色素


中文名称: 酸性红

别名: 偶氮玉红;二蓝光酸性红;淡红;C.I.食用红色3号


分子式是C20H12N2 Na2O7S2。


理化性质:红色粉末或颗粒,溶于水,微溶于乙醇。

酸性红色素质量要求:质量标准(GFAO/WHO,1984)

含量(以干基计)/% ≥ 85

干燥失重(135℃)/% ≤ 15.0

氯化物和硫酸盐/% ≤ 15.0

水不溶物/% ≤ 0.2

醚提取物/% ≤ 0.0003

铅/% ≤ 0.001

重金属(以Pb计)/% ≤ 0.004


副染料/% ≤ 1.0

4-氨基-1-萘磺酸和4-羟基-1-萘酚磺酸% ≤ 0.5(两者总数)

砷(以As计)/% ≤ 0.0003

未磺化芳香伯胺/% ≤ 0.01


用途与注意事项: 食用红色素。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于糖果(包括巧克力和巧克力制品)、冰淇淋、雪糕和冰棍,使用量为0.05g/kg。

使用量:一般为0.025G/KG

使用方法:将准确测量的本品置于容器中.逐渐加入适当温水.并不断搅拌使之完全溶解.所得溶液即可用于着色。

使用过程中尽量避免或减少, 酸,碱,氧化剂,还原剂,金属离子,微生物等物质的不良影响,并注意免与高温与暴晒,以防褪色或者变色。





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