叶黄素色素用途

叶黄素色素用途  叶黄素色素用途

叶黄素，别名类胡萝卜素、胡萝卜醇、植物黄体素、核黄体、万寿菊花素及植物叶黄素等，广泛存在于蔬菜、水果和一些花卉中，是一类天然色素的总称。橙黄色粉末，浆状或液体，不溶于水，溶于己烷等有机溶剂。属类胡萝卜素活性物质。叶黄素广泛应用于、食品等领域。同时作为天然着色剂在饲料中广泛应用。

性状

橙黄色粉末，浆状或液体，不溶于水，溶于己烷等有机溶剂。

叶黄素以天然的万寿菊花为原料，经萃取、皂化、提纯等工艺制备成叶黄素、玉米黄质，叶黄素酯等粉剂类的产品。广泛应用于保健品、食品等领域。特别在保护眼睛健康方面得到广泛的应用。

叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物质。在人体中发现的类胡萝卜素主要包括α一胡萝卜素，β一胡萝卜类，隐黄素、叶黄素、番茄红素和正未黄素。医学实验证明植物中所含的天然叶黄素是一种性能优异的抗氧化剂

叶黄素是一种重要的抗氧化剂，为类胡萝卜素家族（一组植物中发现的天然的脂溶性色素）的一员，又名“植物黄体素"，在自然界中与玉米黄素共同存在。饮食多食：南瓜、菠菜、胡萝卜、核桃、红薯、黑芝麻、桃、西红柿、柑橘、红果、红枣、玉米、山药、赤小豆、黑木耳、海带。富含叶黄素的食物：如玉米、菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜、蛋黄、南瓜、胡萝卜等；水果如：芒果、桃、葡萄、橙子和橙汁、西红柿；另外还有奇异果。大量吃绿色蔬菜即能叶黄素的吸收，尤其是玉米、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝等