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桑葚红色素厂家供应

桑葚红色素厂家供应

简要描述:桑葚红色素厂家供应
形状与性能:桑葚红为深紫红色浸膏,易溶于水和稀乙醇,不溶于非极性有机溶剂。在pH值2.8的柠檬酸-柠檬酸钠的缓冲液中为稳定,并在513nm处有吸收值。

产品型号: 食品级

所属分类:甜菜红色素

更新时间:2021-11-24

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

桑葚红色素厂家供应  桑葚红色素厂家供应


【产品名称】:桑葚红色素


桑葚又名桑枣、桑实、乌椹、黑椹等,为多年生桑科落叶乔木桑树的成熟果穗。本品为聚花果,由多数小瘦果集合而成,呈长圆形,长12cm,直径0.50.8cm。黄棕色、棕红色至暗紫色,有短果序梗。


【桑葚红产品性状】

桑葚红色素红褐色粉末易溶于水或稀醇中,不溶于非极性的有机溶剂。在酸性条件下,呈稳定的紫红色;中性时呈紫色,碱性时为紫蓝色。pH值小于4.0时,溶液吸收波长为512~514nm.


产品用途

按照《食品安全标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定,桑葚红可用于果糕类,糖果,果冻,使用量5.0 g/kg;糖果,使用量为2.0 g/kg;果蔬汁(浆)饮料,风味饮料,果酒,使用量为1.5 g/kg.


制作方法:以桑属植物成熟果穗为原料,经整理、压榨、过滤。滤渣经溶剂提取后过滤。合并滤液及滤渣提取液,经精制浓缩即得成品。如再经真空干燥或喷雾干燥,得粉状产品。

用量:中国食品添加剂使用卫生标准(GB 2920-1996)规定:果酒、果汁型饮料,使用量1.5g/kg;糖果,使用量2.0g/kg;果冻、山楂糕,使用量5.0g/kg。



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