赤藓红色素厂家

赤藓红色素厂家  赤藓红色素厂家

  中文名称：赤鲜红

  中文别名： 赤藓红B钠盐,酸性红 51，赤藓红，赤鲜红，藻红B

  英文名称： Erythrosin B sodium salt

  英文别名： Acid Red 51;FB;Acid Red 5 sodium salt

   等   级： BS

   CAS号： 568-63-8

   分子式： C20H6I4Na2O5

   分子量： 879.86

赤藓红为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭，易溶于水，水溶液为红色，对氧、热、氧化还原剂的耐受性好，染着力强，但耐酸及耐光性差，吸湿性差，在pH<4.5的条件下，形成不溶性的黄棕色沉淀，碱性时产生红色沉淀。在消化道中不易吸收，即使吸收也不参与代谢，故被认为是安全性较高的合成色素。主要用于饮料、配制酒和糖果、焙烤食品等。用于调味酱时使用量0.05g/kg; 用于高糖果汁（味）或果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料

赤藓红可单独使用或与其他食用色素配合，用于糕点；农产水产加工品（樱桃；鱼糕；针锦八宝酱菜）等多种食品。食品添加剂使用卫生标准（GB2760-86）规定，赤鲜红在食品中使用为0.05g/kg。用于糕点；农产水产加工品（樱桃；鱼糕；针锦八宝酱菜）等多种食品。食品添加剂使用卫生标准（GB2760-86）规定，赤鲜红在食品中使用量为0.05g/kg。