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日落黄色素用量

日落黄色素用量

简要描述:日落黄色素用量
中文名:日落黄

英文名:Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3

别 称:晚霞黄,夕阳黄,橘黄,食用黄色5号(日本名)

化学式:C16H10N2Na2O7S2

性状

日落黄为橙红色颗粒或粉末,无臭。耐光、耐热性(205)强,易吸湿。日落黄易溶于水,0.1水溶液呈橙黄色;

产品型号: 食品级

所属分类:甜菜红色素

更新时间:2021-11-22

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

日落黄色素用量  日落黄色素用量


【中文名称】日落黄
【英文名称】Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3
【结构或分子式】C16H10N2Na2O7S2


【溶解情况】

溶于水呈黄光橙色澄清溶液,不溶于油脂,
溶于甘油、丙二醇,几乎不溶于乙醇,遇浓硫suan呈红光橙色,稀释后呈黄色。
在25℃时的溶解度为:19.0%(水),3.0%(50%乙醇),20.0%(50%甘油),7.0%(50%丙二醇) [1]  。


【产品用途】


用于食品和 的着色,可用于高糖块汁饮料、碳酸饮料、浓缩果汁、制造酒、糖块、糕点、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮猜中, 大使用量为0.10g/kg;用于冰淇淋 大使用量为0.09g/kg;用于糖块包衣及红绿丝, 大使用量为0.20g/kg。使用*:用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、制造酒、糖块、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾(味)片时 大使用量0.10g/kg;用于糖块包衣、红绿丝时 大使用量0.20g/kg;用于冰淇淋是 大用量0.09g/kg

使用过程中尽量避免或减少, 酸,碱,氧化剂,还原剂,金属离子,微生物等物质的不良影响,并注意免与高温与暴晒,以防褪色或者变色。



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