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靛蓝色素功效

靛蓝色素功效

简要描述:靛蓝色素功效
靛蓝颜色和性质:靛蓝为蓝色粉末(可能偏深蓝),无臭。靛蓝微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇,不溶于油脂。靛蓝(Indigo)是重要的蓝色染料。靛蓝为深蓝色固体,微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇,不溶于油脂;用于食品 日用化妆品的着色。

产品型号: 食品级

所属分类:甜菜红色素

更新时间:2021-11-22

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

靛蓝色素功效  靛蓝色素功效


靛蓝,又名食品蓝1号、食用青色2号、食用蓝、酸性靛蓝、硬化靛蓝,为水溶性非偶氮类着色剂。靛蓝类

色素是人类所知最古老的色素之一,广泛用于食品、医药和印染工业。


中文别名:C.I.颜料蓝66;靛蓝;;C.I.还原蓝1;靛蓝粉;靛青粉;还原靛蓝;印地科;


性状:蓝色粉末(可能偏深蓝),无臭。



溶解性:微溶于水、乙醇、甘you和丙二醇,不溶于油脂。0.05%的水溶液呈深蓝色。1g可溶于约100ml,25℃水,对水的溶解度较其他食用组成色素低,0.05%水溶液呈蓝色。溶于甘油,丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。遇浓 呈深蓝色,稀释后呈蓝色,它的水溶液加 呈绿至黄绿色。

稳定性:耐光性耐热性差,对柠檬酸、酒石酸和碱不稳定。

密度:1.417g/cm3 

熔点:390-392℃ (dec.)




应用领域

      食用靛蓝为食用组成色素。食用色素是用于食品上色的一类添加剂,包含组成色素和天然色素,总数逾60种。 

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:靛蓝可用于腌制小菜、果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(装饰用)、青梅、糖果包衣, 大使用量为0.1g/kg;红绿丝, 大使用量为0.2g/kg 。


靛蓝包装和贮存条件:

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。




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