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胶原蛋白酶价格

胶原蛋白酶价格

简要描述:胶原蛋白酶价格
胶原酶的化学名为胶原蛋白水解酶(Collagenase),它能在生理PH和温度条件下特异性地水解天然胶原蛋白的三维螺旋结构,而不损伤其它蛋白质和组织。胶原酶的化学本质是一种蛋白质,因此,这对温度、PH和导致蛋白质变性的各种因素均非常敏感,极易受到外界条件的影响而改变其本身的构象和性质。

产品型号: 食品级

所属分类:糖化酶

更新时间:2021-11-22

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

胶原蛋白酶价格  胶原蛋白酶价格


胶原蛋白酶,又称骨胶原酶,简称胶原酶。


胶原蛋白水解专用酶能将鲜、干猪牛皮、骨,鱼皮或鱼鳞等原料,水解成小分子肽和氨基酸,分子量在1000-3000D,出品率达到60-70%,其产品蛋白质含量≥90%,且产品颜色浅,水溶液透明,重金属指标低,盐分低


性状

分子量在1000-3000D,出品率达到60-70%,其产品蛋白质含量≥90%,且产品颜色浅,水溶液透明,具有很高的消化吸收性,能与人体皮肤有的亲和性,能够很好的发挥其渗透、保湿、修复等功能,酸碱情况下均不产生沉淀


用途

⑴、底物浓度:20-30 ;

⑵、适PH值:7.5 ; 

⑶、加酶量:专用酶0.3-0.5,风味酶0.15-0.3,对风味要求不高的可不加或少加风味酶(以固形物重计) ;

 ⑷、连续或间歇搅拌,保持54-56保持PH值7.0-7.5水解4-6小时 ; 

⑸、8510min可灭酶 ;

⑹、活性碳按固形物重量添加:3-6。


1、胶原酶Ⅰ用于上皮、肺,脂肪和肾上腺组织细胞的分离。用于消化组织中连接部分使其成为单个细 胞,用于哺乳动细胞的分离。

2、胶原酶Ⅳ包含至少7种蛋白酶成分,分子量从68-130KD不等。它能消化多种组织。

3、胶原酶Ⅴ包含至少7种蛋白酶成分,分子量从68-130KD不等。它可用于胰腺小岛组织的分离,将结缔组织分离成单个细胞。 


用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各




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