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甘草酸一钾及三钾批发价格

甘草酸一钾及三钾批发价格

简要描述:甘草酸一钾及三钾批发价格
甘草酸一钾及三钾类似白色或淡黄色粉末,无臭。有特殊的甜味,甜味残留时间长,甘草酸一钾及三钾易溶于水,溶于稀乙醇、甘油、丙二醇,甘草酸一钾及三钾微溶于无水乙醇。

产品型号: 食品级

所属分类:甘草酸

更新时间:2021-11-18

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

甘草酸一钾及三钾批发价格  甘草酸一钾及三钾批发价格


品名:甘草酸一钾及三钾

●甘草酸一钾及三钾英文:Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate

●甘草酸一钾及三钾分子式:C42H61O16K


性状

白色针状结晶或结晶性粉末,具有强甜味,甜度为蔗糖的200~300倍。易溶于水,溶于稀乙醇水溶液、甘油、丙二醇,微溶于无水乙醇。小白鼠经口LD50大于10g/kg。


  • 产品用途:

  • 甘草酸三钾盐是一种食品甜味剂,从植物甘草中提取经特殊工艺加工而成。产品主要成分为甘草酸,甜度是蔗糖的80-180倍,在水中非常易溶解,溶液澄清透明,无杂质和怪味,口感好,在食品添加剂方面具有低热能,有浓郁的甘草特殊香味,是非常理想的甜味剂原料。甘草酸一钾及三钾用于肉类罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁(味)型饮料。

使用方法:先将本品在常温下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。使用剂量:建议使用量为3‰-5‰,客户可按自身产品风味的要求做适当调整。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。 




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