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糖精钠现货价格

糖精钠现货价格

简要描述:糖精钠现货价格
糖精钠,又称可溶性糖精,是糖精的钠盐,无色结晶或稍带白色的结晶性粉末,甜中微有香气,不含其他杂质,甜度相当于蔗糖的500倍左右。

产品型号: 食品级

所属分类:糖精钠

更新时间:2021-11-16

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

糖精钠现货价格  糖精钠现货价格


中文名称:糖精钠

中文别名:可溶性糖精;糖精

化学名称:邻磺酰苯酰亚胺钠

英文名称:Sodium saccharin (Soluble saccharin)

法定编号:CAS[128-44-9]

分子式:C7H4NaO3NS?2H2O

分子量:241.19


性状

白色无臭或微有芳香的白色结晶性粉末。溶于水中呈中性,在水中的溶解度极大,其甜度约为蔗糖的500倍,在极稀的溶液中仍具有很浓的甜味。本品含有两个结晶水,因失去结晶水而成无水糖精,成白色粉末,其甜度不变


食品用途:冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。

其甜度相当于蔗糖的300~500倍,

使用范围:饮料、酱菜类、复合调味料、 蜜饯  冰激淋  冰棍   糕点   饼干  面包。使用量:0.15g/kg。干果、果仁、五香豆、瓜子、炒豆类。使用量:1.0g/kg。话梅、陈皮、话李、花杏甘、草橄榄、甘草、金桔、杨梅干、芒果干、无花果干。使用量:5.0g/kg。以糖精计,高糖果汁(味)饮料,按稀释倍数的80%加入。可与规定的其它甜味剂混合使用。


特性及用途

在甜度方面,糖精钠分解出来的阴离子有强甜味,而在分子状态下没有甜味,反感到苦味。糖精钠溶解度大,解离度也大,因而甜味强。糖精钠经煮沸会缓慢分解,如以适当比例与其他甜味料并用,更可接近砂糖甜味。糖精钠不会引起食品染色和发酵。
当其浓度比较大时带有苦味,在酸性条件下对糖精钠进行加热,会丧失甜味,同时形成带有苦味的邻氨基磺酰苯甲酸,这种物质无色,性能稳定,因为其热量比较低,进而不容易被人体吸收,但是可以随大小便排出体外等




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