现货供应棉子糖

简要描述：现货供应棉子糖
棉子糖（Raffinose）是自然界中.的一种三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成，在大部分的植物中都存在，它也被称为蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖、棉籽糖。

产品型号：食品级

所属分类：棉籽糖

更新时间：2021-11-16

厂商性质：生产厂家

详情介绍

品牌	其他品牌	供货周期	现货
主要用途	营养强化剂	应用领域	食品,化工

现货供应棉子糖 现货供应棉子糖

中文名：棉子糖

英文名：raffinose, pure

别称：Raffinose hydrate;

化学式：C18H32O16

分子量：504.4371

CAS登录号：512-69-6

EINECS登录号：208-146-9

外观：白色或淡黄色晶状粉末

广泛存在于自然界中，其实由半乳糖、葡萄糖及果糖3个单糖缩合而成的非还原糖。长针状结晶体，白色或淡黄色，带5分子结晶水；易溶于水，微溶于乙醇等溶剂，在热、酸环境中都很稳定。甜度为蔗糖的22%~23%，无吸湿性。

自然界中的一种三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成。

用途

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：棉子糖可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。在标签上说明适用糖尿病人食用。实际生产中，棉子糖可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。棉子糖还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时，不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时，可添加少量果糖。

包装和贮存：
1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

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