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D-果糖厂家供应

D-果糖厂家供应

简要描述:D-果糖厂家供应
果糖还具有很好的甜味协同作用,可同其它甜味剂混合使用。这种协同机制在果糖与其它高甜度化学合成甜味剂白糖的混合使用中显得更加突出。一方面可使甜味剂甜度大大提高,另一方面可减少或糖精钠或蛋白糖的苦涩味和其它不良后味。

产品型号: 食品级

所属分类:结晶果糖

更新时间:2021-11-16

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

D-果糖厂家供应  D-果糖厂家供应


中文名:D-果糖

英文名:D-Fructose

化学式:C6H12O6

分子量:180.1559

CAS登录号:57-48-7

EINECS登录号:200-333-3


外观与性状:白色粉末型结晶。密度1.6g/cm3。熔点103~105℃(分解) 小中毒剂量(小鼠,皮下)5000mg/kg。1g溶于15ml乙醇。14ml甲醇,易溶于水、热丙酮,溶于吡啶,乙胺和甲胺,微溶于冷丙酮。



用途

D-果糖是一种化学物质,分子式为C6H12O6。工业上规模生产采用淀粉水解制葡萄糖,经固定化葡萄糖异构酶转化为转化糖,其中含有42%的果糖和58%的葡萄糖,将其分离后即得到果糖。

D-果糖作用用途

D-果糖还具有良好的吸湿性。在糖类中,果糖的吸湿性,很容易吸收水分。

D-果糖良好的吸湿性使它可用于需要保湿的食:如面包,糕点,糖果的加工。

在糖果中应用果糖,可防止结晶和返砂,特别适用于高级糖果、巧克力。

在面包,糕点中使用果糖,可使糕点质地松软、久贮不干、保鲜性能优良,可明显提高产品档次和延长货架保存期。


【D-果糖包装与贮存】

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处




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