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高含量纯胶厂家

高含量纯胶厂家

简要描述:高含量纯胶厂家
纯胶为白色粉末,无臭无异味。纯胶可在冷水中溶解,在热水中可加快溶解,呈现透明液体。在酸、碱性的溶液中都有好的稳定性。根据用户不同的需求可生产不同粘度的品种。

产品型号: 食品级

所属分类:纯胶

更新时间:2021-11-06

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

高含量纯胶厂家  高含量纯胶厂家

  纯胶是一种以糯玉米淀粉为原料特殊的变性淀粉,它有一个*的用途是作为乳化稳定剂。它能溶于冷水,可以有效替代阿拉伯树胶作为乳化香精和其他食品乳化剂,它可以使乳化液保持非常好的粘度和乳化稳定性。


纯胶,是以蜡质玉米为主要原料,经化学和物理方法修饰的羟炳基酯化变性淀粉。

 

性状:外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致气味:特有气味


纯胶由于有较大的分子量,在油水界面处可形成一层强度很大的薄膜,可以稳定水包油型的乳浊液。它与乳化剂的区别在于不仅有很好的乳化性,还有良好的稳定性和增稠性,在水包油型的乳液中有着特殊的作用,可用于不同要求粘度的各种乳浊液。


纯胶和其它的表面活性剂有很好的协同增效作用,没有配伍禁忌。

纯胶能够降低表面张力和降低界面张力;具有很好的乳化稳定作用;用于维生素中具有很好的包埋作用;可与淀粉形成稳定的体系,防止淀粉的老化和硬结;可使乳液润滑并有光泽;具有润湿、分散、渗透、悬浮、增溶的作用。



用途

(1)  在饮料、肉类制品、焙烤制品、烟、酒、米面制品、糖果、糕点、其它烘焙制品及煎炸裹粉中的应用

(2)替代阿拉伯胶作为微胶囊壁材 

(3)作为乳化稳定剂,代替酪蛋白钠    

(4)在酱料与食品中替代鸡蛋 





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