欢迎光临山东谷硕生物科技有限公司网站!
诚信促进发展,实力铸就品牌
服务热线:

16652285227

产品展示 / products 您的位置:网站首页 > 产品展示 > 增稠剂 > 瓜尔胶 > 食品级瓜尔胶价格-批发
瓜尔胶价格-批发

瓜尔胶价格-批发

简要描述:瓜尔胶价格-批发
瓜尔胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末,接近无臭,能分散在热或冷的水中形成黏稠液,1水溶液的黏度约3000mPa·S,添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。分散于冷水中约2h后呈现很强黏度,以后黏度逐渐增大,24h达到点;黏稠力为淀粉糊的58倍,加热则迅速达到黏度;水溶液为中性,pH68黏度,pH10以上则迅速降低;pH6.03.5范围内随pH降低,黏度亦降低。

产品型号: 食品级

所属分类:瓜尔胶

更新时间:2022-11-10

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途增稠剂应用领域食品,化工
  瓜尔胶价格-批发
  品名:瓜耳树胶;瓜尔豆胶;瓜尔(豆)胶;瓜尔胶;、古耳胶、瓜尔胶或胍胶
  英文名称:guar gum
  CAS号:9000-30-0
  分子式:C17H17ClO6
  产品性状
  白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1水溶液粘度约为4-5Pa·s,为天然胶中粘度 者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。水溶液为中性,粘度随PH值的变化而变化,pH值68粘度 ,pH10以上则迅速降低,pH63.5内随PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。
 

瓜尔胶

 

  瓜儿胶是目前国际上最为廉价而又广泛应用的亲水胶体之一。在挂面生产中,瓜尔豆胶是粘结剂,制面过程中添加0.20.6瓜尔豆胶,可使面条表面光滑,不易断,增加面弹性,在面条干燥过程中,防止粘连,减少烘干时间,口感好,制成的面条耐煮,不断条。在方便面生产中,添加0.3 0.5 瓜尔豆胶,一方面使面团柔韧,切割成面条时不易断裂,成型时也不易起毛边;另一方面,在油炸时阻止食油渗入,节省食油,加工后的面爽滑而不油腻,增加面条韧性,水煮不混汤。
  在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用,并改善口感作用。
  瓜尔豆胶是通过糖苷键结合的胶体多糖,并且无臭无味,能分散在热水或冷水中形成粘稠液,用于饮料中有增稠和稳定作用,可防止制品分层、沉淀,并使产品富有良好的滑腻口感,添加量为0.050.5。

 

瓜尔胶

 

 

留言询价

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

联系我们

contact us

咨询电话

扫一扫,关注我们

返回顶部