L-天冬酰胺添加量及使用方法

L-天冬酰胺添加量及使用方法 L-天冬酰胺添加量及使用方法

中文名称:L-天冬酰胺 中文别名：L-天门冬酰胺;2-氨基-3-氨基甲酰丙酸 

英文名称：L-Asparagine 英文别名：2-Amino-3-carbamoylpropanoicacid;2-Aminosuccinamicacid;L-Asparticacid4-amide CAS号：70-47-3 分子式：C4H8N2O3 分子量：132.12

无色至白色斜方板状晶体或结晶性粉末，属非必需氨基酸。天然品广泛存在于各种动植物蛋白中，甜菜的糖蜜中含量特别丰富。

用途

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

食品中的应用：

饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒*料、咖啡、可可、粉末饮料等。

乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。

糖果糕饼：各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。

甜点心：布丁、凝胶食品等

冷饮品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品：面包、蛋糕等。

此外，还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。