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L-天冬酰胺添加量及使用方法

L-天冬酰胺添加量及使用方法

简要描述:L-天冬酰胺添加量及使用方法
中文名称:L-天冬酰胺
中文别名:L-天门冬酰胺;2-氨基-3-氨基甲酰丙酸
英文名称:L-Asparagine
CAS号:70-47-3
分子式: H8N2O3
分子量:132.12
性状
白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约234℃。重结晶方法以水最佳,其次是乙醇。遇碱水解成天冬氨酸。加热其水溶液亦分解。溶于水(3g/100L,25℃),几乎不溶

产品型号: 食品级

所属分类:天冬酰胺

更新时间:2021-11-03

厂商性质:生产厂家

详情介绍
品牌其他品牌供货周期现货
主要用途营养强化剂应用领域食品,化工

L-天冬酰胺添加量及使用方法 L-天冬酰胺添加量及使用方法


中文名称:L-天冬酰胺 中文别名:L-天门冬酰胺;2-氨基-3-氨基甲酰丙酸 

英文名称:L-Asparagine 英文别名:2-Amino-3-carbamoylpropanoicacid;2-Aminosuccinamicacid;L-Asparticacid4-amide CAS号:70-47-3 分子式:C4H8N2O3 分子量:132.12


无色至白色斜方板状晶体或结晶性粉末,属非必需氨基酸。天然品广泛存在于各种动植物蛋白中,甜菜的糖蜜中含量特别丰富。



用途

在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。


食品中的应用:

饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒*料、咖啡、可可、粉末饮料等。

乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。

糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。

甜点心:布丁、凝胶食品等

冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品:面包、蛋糕等。

此外,还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。






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